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苦茶油薑爆雞胇麵
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產品特色
苦 茶 油 薑 爆 雞 胇 麵
麵 體：永 豐 素 麵 線
食材:
雞胇
約 300 公克
蔥 1 隻
薑 1 塊
紅辣椒 1 條切段
調味:
鹽 少許
醬油 1/10 杯
米酒 2/10 杯
苦茶油 3/10 杯
料理步驟:
1. 先將麵線先下水煮好備用，不要煮太爛，要保有Q勁 (不需要過冷水)
2. 用小火以苦茶油起油鍋，將薑片下鍋爆香至薑片乾扁
3. 同鍋加如雞
胇
、米酒、醬油及適量的水翻炒，再加入蔥段及辣椒，斟酌以鹽調味即可
4. 蔥綠切末撒在備好的麵線上，將炒好的苦茶雞
胇
全部淋上去即可
食材:
