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紅藜蛤蜊絲瓜麵線
麵體: 永豐素麵線
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產品特色
紅 藜 蛤 蜊 絲 瓜 麵 線
麵 體: 永 豐 素 麵 線
食材:
蛤蜊一盒
薑絲少許
絲瓜一條切塊
調味:
鹽巴少許
油蔥酥
紅藜醬
料理步驟:
1. 真空給蛤蜊吐沙,先將蛤蜊洗淨,加三湯匙鹽巴,清水拌醃過蛤蜊,不須全部淹過,讓蛤蜊可以呼吸
2. 起油鍋炒薑絲和絲瓜
3. 接著加入蛤蜊拌炒,在加水悶煮
4. 悶煮半熟後,加入麵線一起煮
5. 起鍋前,加入一點油蔥酥,一點紅藜醬,然後依個人口味加鹽巴調味即可