源永豐食品股份有限公司
產品特色
五 辛 素 清 湯 麵
麵 體：永 豐 益 生 麵
食材:
永豐益生麵⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1束(100g)
雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
福山茼蒿(大陸A菜)⋯⋯⋯4片
青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2支
番茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2個
調味:
鹽⋯⋯⋯⋯1/2匙
醬油⋯⋯⋯1匙
料理步驟
1. 蔥分為蔥白與蔥綠，蔥白切段，蔥綠切蔥花。
2. 番茄切片。
3. 青菜去蒂，洗淨。
4. 煎一顆荷包蛋，青菜燙熟。
5. 取一把永豐益生麵，滾水放入水轉中火，定時6分鐘。
6. 製作清湯，取一個空碗公，將蔥花一半及調味料加入，最後倒入滾水約6~7分滿。
7. 麵條煮熟後撈起放入清湯裡。
8. 鋪上青菜、番茄片、荷包蛋，最後撒上另一半蔥花。
9. 一碗熱騰騰的湯麵就完成囉！
